panama wilford lamastus

i en nationalpark i baru står dessa catuaier på panamas näst högsta plantage. wilford lamastus låter plocka fullmogna bär för hand som sedan torkas i en speciell maskin som vissa tror har en stor inverkan på att det här kaffet sedan smakar som det gör. det smakar bär.

plats: panama, baru, elida

höjd: 1850m

underart: catuai

process: natural, mogen

body: 4

syra: 4

sötma: 6

smak och arom: blåbär, hallon, mycket intensiv

passar: alla bryggmetoder